一个字的酱香型白酒茅台镇，是我国贵州省遵义市仁怀市所辖的一个镇，也是中国贵州省酿酒的重要产区之一茅台镇所产的酱香型白酒以“茅台”为代表，是我国酿酒的领军品牌之一茅台酒起源于南北朝时期，距今已有1400多年的历史。

其显著特点是酱香浓郁、口感醇和，是白酒其中的一种极品茅台酒有“国酒”之称，其市场价格始终处于相对较高的位置，因此在贵州，乃至全国，茅台酒一直是以身份地位极高的白酒品牌而备受喜爱茅台酒色泽清澈透明，香气醇厚，入口柔和爽口，有浓郁的酱香味，酒液透明度极佳，滋味芳香，回味悠长且耐人寻味，具有较强的对口腔和鼻喉的刺激作用，入口后能够在口腔内渐渐释放出醇厚的酱香味道，并散发出绵长的余香。

茅台酒如此珍贵，首先是由于它的酿造流程及其独特的酿造环境所决定的 近期，茅台酒被国内外媒体誉为白酒之王，其灌装的服务效果也得到了客户的高度认可最近几年，茅台镇的酒业得到了长足的发展茅台镇的酿酒师们认为，茅台酒是由于当地其制作与生产环境所决定的。

这种酿酒工艺的追求，攸关着茅台酒能否成为国宴酒、荣膺“白酒之王”的原因这种古老的酿酒工艺，可谓是一种不断追求完美的精神其中，天然酵母培养是非常重要的一个步骤茅台镇河谷中的空气和水都有助于酵母生长的过程中发酵，产生出香气分子，而茅台镇一向良好的生态环境、水质和氛围，为酿酒工艺的运用提供了最理想的条件。

茅台镇内酒是天然的发酵，品质一丝不苟在酿造「茅台酒」时，具有当地特有生态气氛的水来源，也可以说是酿酒的灵魂之一当地产水分，流速适中，适合用作酿酒水的来源，是其其他酱香型白酒所缺乏的当地的某些天然成分和搭配也会对肉汤的口味和香气产生极大的影响。

茅台酒的制作过程和外在环境要求的高度精密和科学，当然需要酿酒师们不断思索和体验才能够理解和精通这种饮料是名副其实的“白酒之王”，其含量及度数比起其他品牌也都较高，但是口感永远细如丝，润如脂，瞬间渗透入口，唤起人们的味蕾。

茅台酒，是值得珍藏的一种美酒，更是为白酒中的酱香型白酒代名词