1)不上头—酱香型白酒蒸馏时，接酒温度高达40℃以上，比其他酒高出近一倍。在高温下，易挥发物质自然挥发得多，酱香型白酒需要储存三年以上，储存损耗高达2%以上。

2)酸度高——粉酱香粉白酒批发厂家白酒的酸度是其他葡萄酒的3到5倍，而且主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。

3)酚类化合物多-酱香型白酒酚类化合物。近年来，越来越多的消费者倾向于选择干红批发白酒批发厂家白酒，因为干红白酒含有较多的酚类化合物，有利于心血管疾病的预防。酱香型白酒的酚类化合物是其他名牌白酒的3到4倍。可以看出酱香型白酒类似于干红白酒。

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