作为消费者，我觉得酱香或者酱香只要质量上乘白酒批发都可以接受。不用担心香味的不同，但近年来，酱香白酒受到了越来越多人的欢迎。

1.酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，与酱香和酱香有很大区别

一瓶酱香 白酒从进厂到出厂，至少需要五年时间。在这个过程中，有两次投料，九次蒸煮，八次晾晒，加曲，高温堆积，池中发酵，取酒，储存，市场交换。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中，白酒批发散落在地窖里。所以，防病治病的可能性就蕴含在其中。

2.挥发性较低的物质

酱香酒在蒸馏过程中的温度高达40℃以上，比其他酒高出近一倍。在高温下，更多的挥发性物质自然挥发。而且酱香葡萄酒储存三年以上，储存损耗高达2%以上。很明显，挥发性物质很大一部分已经挥发掉了，所以酒体中储存的挥发性物质很少，对人体自然是有害的。

3.高酸度

酱香白酒的酸度是其他葡萄酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。

4.有许多酱香型白酒酚类化合物

近年来，越来越多的消费者倾向于选择干红白酒，因为干红白酒含有较多的酚类化合物，有利于心血管疾病的预防。酱香白酒中的酚类化合物是其他名酒白酒中的3到4倍。可以看出酱香葡萄酒和干红白酒差不多。

5.酱香酒的酒精度是科学合理的。

酱香型酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而当酒精浓度为53度时，水分子与酒精分子的结合比较牢固。另外酱香白酒储存期长，游离酒精分子少，对身体的* *小，有益健康，不言而喻。

6.酱香葡萄酒是一种天然发酵产品。

由于这款酒的主要香气物质至今没有找到，即使有人想通过添加合成剂来造假，也是没有办法做到的，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能。

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