华都酱香型白酒怎么样一、特色华都酱香型白酒其主要特点就是浓郁的酱香味和芳香在品尝时，酒香醇厚，入口时有爽口醇和的味道，持续时间长，加上华都出品的稀奇又美丽的瓶身，让人难以忘怀华都酱香型白酒是传统发酵、蒸馏、陈酿工艺的结晶，它的酿造历史至少有七百余年，经过长期的陈酿和科技的进步，在保留传统方法的基础上，与时俱进地改良了酿造技术，使其质量更加优良。

二、历史华都酱香型白酒的起源可以追溯到明朝时期明朝建州石馆有名的老店“川西酒坊”，是华都酒业的发源地，在清朝中叶前，依旧是中国的展览会上的代表产品之一华都酒业在1992年被世界知名市场咨询公司列为“全球十大名酒”，并被纳入《世界名酒全集》之中。

三、生产工艺华都酱香型白酒的生产工艺可以分为五个步骤：糖化、发酵、蒸馏、陈酿及勾兑在“糖化”工艺中，用高粱及小麦等谷类磨成面，与水混合加热，让酒精发酵的必须原料淀粉被麦芽酶分解，生成糖类在“发酵”工艺中，香米酒和麦曲酒混合，经过多次酵母发酵生成酸度较高含酒精量较低的“酒醅”。

在“蒸馏”工艺中，将“酒醅”装入表面光滑、内壁清洁的蒸馏器中，蒸馏出高酒精度的酒液在“陈酿”工艺中，将白酒储存在传统的陶坛或樟木桶内，让酒液缓慢地跟木桶进行互动，最终形成陈年老酒在“勾兑”工艺中，根据酒液的不同品质、年份和口感特性等，将不同酒液混合搭配出风味独特、浓香诱人的华都酱香型白酒。

四、结语在现今白酒市场的竞争中，华都酱香型白酒凭借其独特的风味、深厚的历史背景以及创新的生产工艺成为了众多饮家心目中的一款高质量白酒，也成为了中国酱香酒的代表无论是作为礼品馈赠还是作为自家品饮，华都酱香型白酒都是一个不错的选择。