01.酱香 白酒的市场现状及发展趋势

未来，随着行业内生产企业的加速发展和外资的强势进入，酱香 白酒市场将呈现四大趋势。一是酱香散装白酒批发白酒市场份额将逐步扩大，形成量价齐升的局面，产能有望达到行业白酒产能的20%。第二，随着酱香 白酒批发加盟价值的积累和物质价值的逐步体现，酱香的普及趋势和橄榄的消费结构将逐渐形成。三是酱香型白酒将在产业结构上进行调整。发展生态葡萄酒产业链，引入旅游产业将是未来趋势。第四，在理性消费的背景下，科技营销和体验营销是更好的建立消费者信心和深入宣传产品的手段，也是必然趋势。

02.酱香 白酒的风土和生态

白酒的位置与香型批发饮料密切相关，淮河以北酱香，淮河与长江之间酱香，江南酱香。尤其是茅台镇到二郎镇50km的赤水河河谷，是高档酱香酒的核心产区。酱香 白酒，作为一种特殊的风味，更依赖于特殊的自然环境和发酵环境。赤水河流域因其独特的“原料、水质、土壤、气候、空气、微生物”条件，形成了独特的微生态系统，成为酿造高档酱香酒的绝佳自然环境。

03.酱香 白酒的流程和特点

以郎酒为例，一瓶郎酒出厂至少需要5年。历经郎酒五大工艺环节，共计160多道工序，操作环节精雕细琢。

如制曲涉及选料、润麦、粉碎、混合、踩曲、晾曲、入库堆码、培菌翻曲、刮曲入库、半成品曲入库。比如酿酒，要完成两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

批发酱酒纯粮酒